【パティスリーパンセ】みその焼きドーナツ・みそド 広島県府中市

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焼きドーナツ。
いつ頃からか普段に耳にするようになったお菓子です。
揚げていないドーナツって、もはやドーナツではないような…などとおもって、これまでとくに食べる機会もありませんでした。
しばらく前にみその焼きドーナツ、というのを見かけ、みそという言葉にひかれ、ひとつ。
手の平におさまるかわいらしい小ぶりサイズです。
はじめにおもったのは、たまごむしぱんの風味。
みその風味も特には感じられません。
しっとりきめ細かく、口溶けよく、とてももちもちしています。
甘さも控えめで、ドーナツというとカジュアルな食べもののイメージがあるけれど、これはもっとやさしい感じ、もうすこし「きちんと」した感じです。
みそがさり気なく甘さをほどよく調整したり、隠れた働きをしているのだろうなあ、と、興味深い新しい気づきです。
みそドーナツ、そのやさしい素朴な風味からか、ノスタルジーをくすぐるお菓子でした。

【パティスリーパンセ】さんウェブサイトはこちらです。

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