小さな焼き菓子もおいしい【PARIS BAGUETTE】サンディエゴ・カリフォルニア

先日(2013.11.9)【PARIS BAGUETTE】さんにて目新しいぱんを見ました。
新メニューだそうです。

IMG_1893

【ギリシャヨーグルトブレッド】$9
全粒粉の素朴な生地の中に、ドライクランベリーとくるみがごろごろ、ぎっしり。
重さを量ってみたところ、なんと360gありました。
げんこつぱん、という感じです、イーストの弾力のあるタイプのぱんではなくて、ベーキングパウダーやベーキングソーダでふくらませているような、いわゆるソーダブレッドというのでしょうか。
スコーンといってもいいような。
全粒粉とブラウンシュガーからの素朴な甘みは、控えめで自然です。
表面はビスケットのような食べ心地、香ばしい歯ごたえ。
中の方は、ヨーグルトによるのでしょう、とてもしっとり、またほのかにヨーグルトの風味も感じられます。
ぱんにヨーグルトの風味、いいものなのですね、知りませんでした。
バタも何もいりません、そのままで素材の味を楽しみたい。
ナッツとドライフルーツたっぷりで、ヘルシー度も満点、どっしり重厚なぱんだけれど、あっさりともしているので、ぱくぱくたくさん食べられる、おいしく、またうれしいぱんです。

IMG_1894

【カヌレ】$1.80
外側はしっかりと焼けて、ほんのり苦み、香ばしいカラメルのよい苦み。
とても濃厚、玉子の黄身の味がよくします、しっとりつやつやとして、バニラビーンのつぶもたくさん。
とても甘さ強いけれど、カラメルの苦みのためか、大人の風味です。
【PARIS BAGUETTE】さんにゆくと必ず購入する大好きなメニューです。

IMG_1895

【Dulce de Leche Cong】$1.50
ココナツロングたっぷりのしっとりとした焼き菓子。
クッキーでもなく、柔らかいココナッツマカロンというのでしょうか。
しっとりとしてchewyな生地は、カスタードの風味たっぷり。
ミルキーでとても甘くて、ともかくおいしいのですこのお菓子。
中にはキャラメルの濃いガナッシュクリーム。
キャラメル、マンゴー、グァバ三種のフィリング。
わたしはキャラメル好きなので、キャラメルばかり選んでしまいますが、フルーツソースもおいしそうです。
こんもりとした丸い山型もかわいい、甘くて懐かしい味のするお菓子です。

【PARIS BAGUETTE】さんの記事はこちらにもあります。
【PARIS BAGUETTE】さんウェブサイトはこちらです。

IMG_1896

広告

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト / 変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト / 変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト / 変更 )

Google+ フォト

Google+ アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト / 変更 )

%s と連携中