ココナツとライムのデザートチョコレート・バー【GingerElizabethChocolate】サクラメント・カリフォルニア

さて、【GingerElizabethChocolate】さんよりこの度は板チョコをひとつ。

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【Crispy coconut keffair lime desert chocolate bar】$6.50
【GingerElizabethChocolate】さんで、ひととおり注文を終え、会計の時に、レジの横に並んでいた板チョコに気づきました。
ココナツとライムのデザートチョコレート。
これはぜひ試さなければ。
ヘーゼルナッツバニラなど他にもいくつか種類がありましたが、ライムとココナツの組み合わせが新鮮だったのと、アシスタントさんも「一番お気に入り」とのことで迷わず。

なめらかなミルクチョコレートにはスパイシーな風味があります。
どうやらこの香りはライムの葉っぱのようです。
乾燥させたライムの葉の粉をミルクチョコレートに混ぜ込んであるようです。
チョコレートの中には、かりかりにトーストされたココナツの粒がたくさん。
ココナツはキャラメライズもされていて、ミルクチョコレートにほんのりキャラメルの風味もします。
ミルクチョコレートとこんがりトーストされたココナツの組み合わせは、カジュアルなチョコレートになりそうだけれど、この、何ともエキゾチックといいましょうか、さわやかなライムの風味が、このチョコレートを大人の味にしているようです。
口に入れると、魅惑的なライムの香りが広がって、不思議な、よい気分になるチョコレートです。

【GingerElizabethChocolate】お店の様子はこちらの記事にもあります。

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