ユダヤのお菓子ルゲラー・クッキーアソート・アメリカから【whole foods market】

ルゲラーというお菓子ご存じですか。
一年ほど前に、自宅の近くのマーケット【whole foods market】にてこのお菓子に出会ったのですが、どうやらユダヤのお菓子のようです。

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【チョコレート・ルゲラー chocolate rugelach】
チョコレートブラウニーのようなしっとりとした濃厚なフィリングが、さくさくの薄いパイ生地で巻かれています。
チョコレートはダークチョコレートのよう、小さなチョコレートチップも混じっています。
しっとりブラウニーとさくさくのパイ生地の組み合わせは最高です。

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【アプリコットとカレンツのルゲラー  apricot currants rugelach】
こちらはドライアプリコットとカレンツ(干しぶどう)のクランブルフィリングです。
しっとりと甘ずっぱい果物の香りが広がります。
砕いたくるみのつぶも。
さくさくパイの表面にはシナモンシュガー。
甘ずっぱい、しっとりすてきなお菓子です。

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それから、いろいろクッキーの山から。
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【キャラメルサンドクッキー】(仮称)
まず、左の網目もようのついたクッキーから。
こちらはクッキーの名札が見当たらず、クッキーの名前は不明です。
平べったい形とこんがりとした焼き目から、かりっとかたい歯ごたえのあるクッキーとおもっていたら、ふにゃりと柔らかいクッキー。
とても薄い、ワッフルのような型のついた2枚のクッキーの間に、キャラメルクリームが挟まれています。
クッキーには、アーモンドとシナモンの風味があって、中のキャラメルクリームと調和しています。
フニャフニャでchewy、ユニークなおいしいクッキー。
ところでこのクッキー、直径8㎝、大きいのです。

【Brutti Ma Buoni Cookie】
それから右の粉砂糖をまぶしてあるクッキー。
ココア風味のクッキーです。
ふっくらとした柔らかいクッキー。
小さなチョコレートチップと刻みくるみのつぶつぶのアクセントが、ふんわりとしたクッキーの中によい感じです。
ロシアンケーキ(クッキー)のような感じでしょうか。
軽い柔らかさと、ココアのアロマ、やさしいクッキーです。

これらのクッキーはすべて量り売りです。
1lb/$9.99(2013/11月現在)
好きなものをひとつから選べます。
色々選べて楽しいですね。

【whole foods market】bakery sweets の記事はこちらにもあります。

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