キャラメル味・薄焼きクッキー・アメリカ【ビスコフ・クッキー】

今回は、日本でいえば【森永マリービスケット】のような、アメリカではお馴染みのおいしいクッキー【ビスコフ・クッキー】です。

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【ビスコフ・クッキー Lotus Biscoff cookie】
厚さ4,5㎜ほどの薄焼きクッキーです。
かじった時の歯に当たる、かりり…とした食感が、かなりクランチイでとてもよいです。
クッキー生地にグラニュー糖の結晶の粒が生地に溶けきらないで混じっていて、その結晶の歯ざわりもこの「かりり」とした歯ごたえを生み出す一部のよう。
クッキーのカラメル色からも察せられるとおり、濃いキャラメル味、そしてほんのりとシナモンの風味もして、とても香ばしいクッキーです。

アメリカではお馴染み、というわけは、アメリカのデルタ飛行機の国内線で、飲み物と一緒にサービスされるクッキーなのです。
エアライン用には特別に大きいサイズのクッキーが作られているようです。
大きくても小さくてもおいしいビスコフ・クッキー。
わたしも機内ではじめて食べたのでした。

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【ビスコフbiscoff】ウェブサイトはこちらです。

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