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modern Japanese confectionery from Kanazawa 愛香菓(金沢)

This is modern style Japanese confectionery from castle town Kanazawa.
It has elegant flavor of almond, lemon and cinnamon.

アーモンドとレモン、シナモン風味の洋風和菓子。
クッキーのようで、けれどこしあんのような、品のある口溶けがすてきです。

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One reason I love Japanese confectionery is the package is very pretty.
Almost only package makes me happy.
These little cookies are in purple color box, every cookies are wrapped with delicate papers.
It looks so elegant.

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This texture is like strained bean paste, very smooth, but it is not bean paste or cookies.
I taste cinnamon more than lemon.
It is 2cm square – very small, but the sweetness is dense, so I am satisfied with a couple of cookies.
I love the smooth texture.

こしあんのようななめらかさと口溶けです。
けれどあんこでもなく、クッキーでもなく。
和三盆の口溶けに似ているようでもあります。
レモンというよりシナモンをよく感じます。
2cm角程の小さいものだれど、甘さがけっこう強いので2,3個で満足できます。
口溶けがとってもすてきです。

愛香菓
「城下町金沢生まれの洋風和菓子。
アーモンドとシナモン、シナモンの上品な甘さと香りをお楽しみください。」
石川県金沢市御影町21−14 株式会社浦田甘陽堂

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